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A5 和牛（廣島牛）
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特級厚切牛舌（數量有限）
3388日圓(税込)
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優質牛舌（數量有限）
3278日圓(税込)
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厚切牛舌/牛舌
2178日圓/2068日圓（含稅）
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脆舌（數量有限）
1408日元(税込)
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特級和牛牛排/特級和牛裙邊牛排配醬汁和鹽
3058日圓/3278日圓（含稅）
照片展示的是最上等的和牛肋排。
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今日推薦和牛（數量有限）/ 和牛肋排，佐以醬汁和鹽
2508日圓/1958日圓（含稅）
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頂部放一塊頂級海膽（數量有限）
275日元(税込)
*北海道海膽+紫蘇葉+韓國紫菜套餐
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特級和牛牛裡肌配醬汁和鹽
2838日圓(税込)
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和牛牛肉座頭餅（限量供應）醬汁和鹽
2948日元(税込)
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廣島牛肉片
3190日元(税込)
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特級和牛涮涮鍋配醬汁和鹽
2838日圓(税込)
賞月費 +110日圓（含稅）
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和牛牛腩排/和牛牛裡肌配醬汁和鹽
2178日圓/3168日圓（含稅）
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和牛肋排
1738日元(税込)
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慶典用和牛牛肉餅（需預約）
2750日元(税込)
稀有部位（A5廣島和牛）
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Hiuchi 醬/鹽
2398日圓(税込)
瘦肉和油花比例均衡，肉質豐富。
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丸川/丸新/龜之子醬和鹽
每人2398日圓（含稅）
丸川：肉質柔軟，質地細膩，大理石紋較少 / 丸心：肉質細膩的精瘦肉 / 龜之子：純瘦肉，幾乎沒有大理石紋，肉質緊實有嚼勁 *照片展示的是龜之子。
豬和雞
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雞脖子/藥根軟骨，佐以鹽、味噌或辣味噌
913日圓/803日圓（含稅）
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鹽漬、味噌或辣味噌醃製的豚脂/國產五花肉
每份1023日圓（含稅）
照片上是通托羅。
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香腸
638日元(税込)
海鮮
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烤鹽漬蝦/魷魚乾
各1,089日圓（含稅）
照片上是烤鹹蝦。
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新鮮扇貝用鹽烤製
1408日元(税込)
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什錦海鮮拼盤
1848日元(税込)
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【活體魚缸菜單】活龍蝦（1隻）
8800日元(税込)
※需要預約
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【活體魚缸菜單】活鮑魚（1隻）
3300日元(税込)
[也可作生魚片食用]
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【活體魚缸菜單】活體渦螺（1個）/活體蛤蜊（1個）
847日圓/429日圓（含稅）
照片中展示的是頭巾外殼。
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所有商品均可加100日圓（含稅）購買奶油。
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我們對魚的新鮮度充滿信心！我們都是趁魚還活著的時候烹飪。點餐時請與附近的工作人員聯絡。
激素
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頂級和牛肝
1628日圓(税込)
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和牛大腸（低脂）/和牛小腸（高脂） 鹽、味噌、辣味噌
各1078日元（含稅）
*照片所示為和牛大腸（低脂肪）。
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和牛心/禦膳卷/紅鯛魚配鹽、味噌和辣味噌
各1078日元（含稅）
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特級牛肚：鹽味噌 ...
1408日元(税込)
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味噌三明治（限量供應）鹽味噌、味噌味噌、辣味噌
1298 jpy(税込)
*濃鬱的風味來自於牛肚的嚼勁和脂肪的甜味。
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3種內臟拼盤
1848日元(税込)
蔬菜
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高麗菜/洋蔥/玉米（僅限夏季）/香菇/杏鮑菇/茄子/青椒
各473日元（含稅）
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烤蔬菜拼盤
869日圓(税込)
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青森蒜蓉錫箔紙烤製 / Sancho 5塊裝 / Sancho 10塊裝
748/473/759日圓（含稅）
醬菜
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泡菜/Oi kimchi
各539日元（含稅）
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三種泡菜
1298 jpy(税込)
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泡菜/豆芽/豆芽沙拉
594/649/429日圓（含稅）
日本牛肉刺身
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Premium Yukhoe
1529日圓(税込)
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高級禦鮮捲刺身/烤小魚刺身
每份1309日圓（含稅）
照片展示的是最上等的牛肚刺身。
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優質牛心刺身/優質牛舌刺身
每份1309日圓（含稅）
照片展示的是最上等的心型刺身。
沙拉
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Babachan 沙拉/鹹味 Choregi 沙拉
484日圓/429日圓（含稅）
每份1份
菜
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韓國貼
262日元(税込)
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毛豆/番茄片/涼豆腐
429/528/429日圓（含稅）
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泡菜和涼豆腐 / 吉和芥末葉
539日圓/638日圓（含稅）
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紅燒和牛牛筋
693日元(税込)
肉壽司
拌飯
鮑澤
米 *我們使用廣島產的越光米。
爸爸媽媽特別的茶燒
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紀州梅子紫蘇葉茶米
1155日元(税込)
經典的茶泡飯，選用和歌山縣產的大顆紀州梅子，並以切碎的紫蘇葉點綴。
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章子茶泡飯
1155日元(税込)
韓式泡芙與日式高湯的完美結合！辣味茶泡飯。
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吉和葉山葵茶米
1265日圓(税込)
初日市吉和的山葵葉是用被評為「100個最佳水源森林」之一的泉水製成的。
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鮭魚茶泡菜直接從市場運來
1265日圓(税込)
一道經典的茶泡飯，選用從市場直接運來的新鮮鮭魚，去骨後烤製而成。
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扇貝蝦仁飯佐焦香奶油
1265日圓(税込)
用北海道捕撈的蝦子和扇貝炒製而成的創意茶泡飯，加入了焦香奶油，增添了風味和鹹香。
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烤鱈魚籽飯配茶
1375日圓(税込)
這款奢華的茶泡飯是用一整塊博多產的明太子製成的，然後經過炙烤。
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和牛茶飯
1375日圓(税込)
它採用A5級和牛牛肉製成，所以味道鮮美！
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拌飯茶泡飯
1485日圓(税込)
它看起來好像不合適，但實際上卻很合適！
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鰻魚茶泡飯
1595日圓(税込)
它和茶泡飯或拌飯很搭。試試日式蓋飯（hitsumabushi）吃法吧！
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A5級和牛湯配茶
1815日元(税込)
選用頂級A5級和牛精心烹製的極緻美味。
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【配料】A5級和牛牛骨/辣味鱈魚籽/鰻魚
715/605/605日圓（含稅）
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[配料] 市場新鮮鮭魚/紀州梅子/Chanja
495/385/385日圓（含稅）
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【配料】芥末葉/紫蘇葉/大份米飯
385/165/220日圓（含稅）
湯
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海帶湯/雞蛋湯
539日圓/583日圓（含稅）
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海帶蛋湯/尾湯
638日圓/1188日圓（含稅）
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Yukkejan湯
847日圓(税込)
麵條
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涼麵
1078日圓(税込)
半份冷麵：803日圓（含稅）
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和牛壽喜烏龍麵（加雞蛋）
1078日圓(税込)
甜點
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整顆草莓冰淇淋/柚子雪葩
各429日元（含稅）
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香草冰/綠茶冰
605日圓/693日圓（含稅）
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各種慶祝甜點（需預約）
1100日元(税込)
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婆婆自製布丁 / 3塊自製布丁外帶
539日圓/1749日圓（含稅）
